MKTG NaM - pasek na kartach artykułów

Pojawiły się już pierwsze tegoroczne oscypki! Sezon na góralskie frykasy rozpoczęty ZDJĘCIA

Łukasz Bobek
Łukasz Bobek
Baca Marian Barnaś z Polany Szymoszkowej w Zakopanem już wypasa owce i robi oscypki
Baca Marian Barnaś z Polany Szymoszkowej w Zakopanem już wypasa owce i robi oscypki Łukasz Bobek
Podhalańscy bacowie zaczynają sezon wypasu owiec i produkcję góralskiego specjału - oscypków. Pierwsze sery już są. Marian Barnaś, baca z Polany Szymoszkowej, już sprzedaje serki. - Trawa się już puściła fajna, więc trzeba było już wygnać owce na łąki - mówi baca.

Na Polanie Szymoszkowej z bacówce już widać dym. Górale zaczęli przygotowywać oscypki.

- Przykrzyło się w zimie w chałupie, człowieka ciągło na bacówkę. Ten dym inaczej pachnie, chce się robić - mówi Marian Barnaś. Baca w tym roku wypasa ok. 500 owiec. Te już się pasą, doją, a dzięki temu górale mogą produkować sery. - Już są tegoroczne oscypki, robimy też bundz, mamy żyntycę - mówi baca.

Gdy tylko pojawił się dym na bacówce, pasterzy zaczęli odwiedzać okoliczni mieszkańcy i turyści. - Mamy dużo stałych klientów, którzy od razu przyjechali po sery. Nie ma co narzekać, będzie dobrze - wróży Marian Barnaś.

Juhas Jacek przyznaje, że tęskniło się w domu za robotą na bacówce. - Pogoda teraz trochę się skiepściła, ale nie ma co narzekać. Bywało gorzej, gdy lało a się juhasiło - mówi góral.

Według tradycji sezon wypasu owiec zaczyna się od dnia św. Wojciecha, czyli od 23 kwietnia. Z tego okazji w najbliższa niedzielę w Ludźmierzu odbędzie się Święto Bacowskie, w czasie którego poświęcone zostaną owce, ogień i woda, które bacowie zabiorą na bacówki.

Wypas owiec - zgodnie z tradycją - trwa do 29 września, czyli do dnia św. Michała Archanioła. Po tej dacie zaczynają się jesienne redyki, czyli powrót baców ze stadami owiec z hal.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Tragiczne zdarzenie na Majorce - są zabici i ranni

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Pojawiły się już pierwsze tegoroczne oscypki! Sezon na góralskie frykasy rozpoczęty ZDJĘCIA - Gazeta Krakowska

Wróć na zakopane.naszemiasto.pl Nasze Miasto