Najlepszego oscypka robi... kobieta [ZDJĘCIA]

Łukasz Bobek
Po raz pierwszy w historii konkursu na najlepszego oscypka roku na Podhalu wygrała kobieta. Monika Bryja bacuje w Nowym Targu.

Konkurs na najlepszego oscypka odbywa się co roku na zakończenie Europejskich Targów Produktów Regionalnych. W szranki co roku staje 10 baców z całego Podhala, którzy nie dość, że mają wieloletnie doświadczenie w puceniu serków, to posiadają stosowne certyfikaty do wyrabiania legalnych oscypków.

Oscypki ocenia profesjonalne jury. - Oceniamy przede wszystkim smak oscypka, ale także jego wygląd. Czy ser jest dobrze upucony, czy jego gramatura i kształt są odpowiednie, czy ma dobry kolor - mówi Jan Janczy z Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu, który przewodniczył jury.

Jak dodaje Janczy, w tym roku konkurencja była bardzo duża, bo zdecodwana większość ocypków była wyjątkowo dobrze wykonana. Zresztą, jak zaznaczają bacowie, tegoroczny sezon pod względem pogoy temu sprzyjał - nie było za sucho.

Po raz pierwszy w historii tego konkursu najlepszego oscypka zrobiła kobieta - Monika Bryja z Nowego Targu. Nagrodę za najlepszy ser odebrała jej córka. Pani Monika robi oscypki na bacówce przy wylocie z Nowego Targu - w stronę Krościenka nad Dunajcem.

KONIECZNIE SPRAWDŹ:

FLESZ: Letnie upały - jak reagować w razie udaru słonecznego?

Źródło: vivi24

Wideo

Materiał oryginalny: Najlepszego oscypka robi... kobieta [ZDJĘCIA] - Gazeta Krakowska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie